Studiert habe ich Oecotrophologie mit Schwerpunkt Ernährungswissenschaft, in meiner Lieblings- und Lebensstadt Hamburg.
Warum mir das Leben schmeckt
Ernährung, Entspannung und ein gesunder Lebensstil – diese Herzensthemen begleiten mich schon mein ganzes Leben. Ich bin Uta Wandelt, geboren im Jahr 1966.
Bereits in den Achtzigern hat mich als junge Frau ein besonderes Buch gefunden. Ein Klassiker der Vollwerternährung, der mich offensichtlich nachhaltig sehr begeistert hat. Aufgrund von eigenen gesundheitlichen Problemen (und tausenden von Ernährungstipps), gab mir diese „neue“ Sicht viel Wissen, gepaart mit gesundem Menschenverstand, sowie Orientierung im Ernährungsdschungel. Kleine Irritation inbegriffen: Die Getreidemühle kam damals für eine kurze Zeit mit auf jede Reise, zum „Stirnrunzeln und Kopfschütteln“ meiner Mitmenschen.
Mir ist bewusst, wie schwer es uns fällt, Ernährungsgewohnheiten zu ändern. Vor allem, wenn plötzlich nichts mehr vertragen oder das Wohlfühlen im eigenen Körper immer weniger wird. Umso wichtiger ist es einerseits die Ernährung an die individuellen Bedürfnisse so anzupassen, dass man sich (trotz allem) beim Essen wohlfühlen kann. Andererseits habe ich mit der Zeit verstanden, dass die Arbeit am eigenen Mindset Grundlage ist, wenn es um Veränderungen geht. Gefühle haben eben nichts mit Vernunft zu tun. Der Wunsch nach schnellen Lösungen im Außen über Pläne und Reglementierungen ist bei uns allen vorhanden. Sich zusätzlich mutig mit seinem inneren Wohlfühlen auseinanderzusetzen, ist ein wichtiger Schritt um gesund zu bleiben.
Nur wer hinschaut, kann auch etwas verändern.
Ich arbeite inzwischen seit 20 Jahren beratend in der Ernährungstherapie, der ganzheitlichen Medizin sowie der Nährstofftherapie.
Bewusstes und intuitives Essen, achtsame Routinen und Meditation, Ayurveda und Yoga führen mich auch heute immer wieder zu meinem persönlichen „Leben schmeckt“ zurück.
